Browsing Category

Confessions of a Foodie

Confessions of a Foodie Travel

34 i Paris

May 15, 2019

 Äntligen HEJ goingar!

Jag veeet, jag VET… Men den här gången har jag faktiskt haft en riktig ursäkt, och det är att mitt webhotell stängdes av därför att jag inte betalt räkningen. Och anledningen till det är inte att jag behöver vara med i Lyxfällan igen, utan att ett av mina amerikanska kort tydligen blivit spärrat på grund av någon säkerhetsåtgärd där min kortinformation hade blivit kompromissad. Detta tog mig ett tag att få reda på då min amerikanska mobil och telefonnummer dessutom krånglat… ALLTSÅ TEKNIK! Det är typ det jag tampas mest med när jag nu är “äldre”, jag känner mig så otroligt gammal när jag hänger med mina yngre vänner som bara svischar fram genom nya appar, teknik och dylikt. Jag bara sitter där som ett fån och ba vafan hände? Hur gör jag? Sen tar det mig 100 år att lära mig det. Jag har med andra ord blivit som mina föräldrar, en sån där man alltid störde sig på att dom inte fattade en dator och man var tvungen att förklara för… Japp, that’s me!

Iaf, jag har hunnit ta mig till Paris, London och hem Göteborg igen, men ska strax bege mig till Landvetter för att åka tillbaka till London. Har ett jobbmöte och lita annat kul på agendan. Jag hoppas på lite bättre väder denna gång än när jag var där för en vecka sedan… Det har varit väldigt kallt överallt tycker jag – dags för lite värme nu! Eller sol i alla fall. Skiter i om det är kallt bara jag får min dos sol… Herregud, ni hör ju, hur klarade jag av att bo i Sverige i så många år? En månad utan sol och man börjar få panik… Sån jävla solkärring har jag blivit. En solkärring som inte ens gillar att sola.

Tillbaks till Paris då! Vi hade ett par underbara dagar. Några glimtar av sol fick vi, men mest var det grått och duggregn… Spelade dock absolut ingen roll just där och då. Vi sket i turistandet, allt det där har man ju sett förr, och bara vandrade omkring i timmar med vinstopp i varje hörn, ÅT allt i vår väg såklart, och jag shoppade äntligen mina chunky sneakers. Sedan köpte jag faktiskt ett TILL par väldigt snarlika i London också… Jag trodde väl aldrig att jag skulle bli en sån som gillar att gå omkring med båtar på fötterna, särskilt eftersom jag redan har stora fötter som det är, men jorå.

Hade gärna kommit lite närmare Notre-Dame här i bakgrunden, en historisk händelse ändå, men det var avspärrat.

Posande på diverse broar, som sig bör.

Alltså broarna i Paris, ja ALLT i Paris… Det är så ståtligt och vackert. Älskar verkligen att bara strosa omkring och insupa all historia. Sen gillar jag väl kanske inte att insupa fransoserna lika mycket, men det är en annan femma… Har man någonsin träffat en trevlig fransos? Ingen som vet.

På min födelsedag posade jag med apelsin juice (vad hände med skumpan!? Nu är man def äldre än 25 liksom) och en croissant lite fint på sängen. Var ju tvungen att föreviga denna historiska händelse… Dagen då jag blev.. medelålders typ? Hehe skoja! Har aldrig haft mindre åldersnoja i mitt liv av någon otrolig märklig anledning. Ung i sinnet osv.

Käkade lite sniglar till lunch.. för att man ska typ?

Fransk mat är verkligen inte mitt kök… Middag blev det därför senare på Ober Mamma som jag varmt kan rekommendera. Har varit där en gång innan, och det kan vara min favoritrestaurang i Paris… Italian food for the win, helt klart.

Vi hade en sån himla rolig kväll som slutade med att vi mötte upp ett gäng amerikaner och barhoppade runt hela stan. TACK OCH LOV så hittar man mycket amerikaner i Paris bland alla fransmän. Man kan aldrig misslyckas med amerikaner liksom, de lättar alltid upp stämningen och gör allt så mycket mer härligt och lättsamt. Jo jag tycker faktiskt det, och jag är inte jättemycket bias. Vi gick spontant gick förbi ett karaokeställe och hyrde ett rum där vi stod och skrålade inpå småtimmarna, ren eufori! Mycket Born in The USA osv såklart… Man såg verkligen avsmaken för den här gruppen i den franska personalens ögon haha. Varför kör man inte karaoke oftare? Så himla underskattat! En av de roligaste kvällarna på länge! Jag besparar er dock videos från den kvällen ;-) Tack livet för att det är fantastiskt att fylla 34!

Sen tog vi som sagt Eurostarn till London och hade helt FANTASTISKA dagar där också, trots regn. Gud vad kul vi hade, sitter här och ler för mig själv när jag tänker på det… Men mer hinner vi inte prata om det, för nu måste jag catcha planet för Landaaan round 2. Vi hörs där, puss!

16 16
Beauty Confessions of a Foodie Doggies

Mitt bästa tips…

April 3, 2019

…För er som jag är 5-minutare i badrummet på morgonen, som vill att det ska gå fort att se fresh ut, är verkligen att färga ögonfransarna! Hade inte gjort det på ett tag och glömt bort hur mycket det gör. Ingen mascara behövs och man ser bara så mycket vaknare ut. Nu har jag böjda och långa fransar naturligt, men gar man inte det så rekommenderar jag verkligen att göra ett “lash lift” också… Hur fint!? Jag gjorde lash lift för några år sedan när mina fransar var korta och förstörda efter att ha experimentera med förlängning, och det räddade verkligen mina fransar.

Och här har vi dagens lunch! Jag gjorde en enda röra av allt jag hade i kylen eftersom jag åker snart och vill tömma den. Jag hade gjort matvete också som tyvärr blev som en gröt så det gick inte att äta… Master chef som man är… Trodde man förberedde det på samma sätt som quinoa men tydligen inte? Det blev i alla fall en salig blandning av spenat, feta, gurka, tomat, avocado, baba ganoush, rödbetsallad och kikärtor… Sen gottar jag ner allt i min egengjorda dressing på créme fraiche med massa vitlök och kryddor.

Nu ska jag iväg och lämna in G2 på grooming så han redo för flighten! Tänkte även lämna honom där ett par timmar varje dag fram tills att jag åker så han får leka av sig ordentligt med de andra hundarna som är där på day care… Han älskar det där, för det är nämligen BARA små fluffiga doggies som han kan jucka loss på.. haha, nej Gud vi får hoppas att han uppför sig… Juckandet på mig håller nämligen på att gå totalt överstyr här hemma, det blir verkligen att knipsa bollarna på honom hemma i Sverige.. Sorry dude…

8 8
Confessions of a Foodie

Vad beror frånvaron på denna gång då..?

January 23, 2019

… Jomen det är så att Pappa Hibbs är på besök! Herregud, jag glömmer varje gång vi inte umgåtts på ett tag hur obeskrivligt HIGH MAINTENANCE han är! Alla ex pojkvänner som någonsin hintat om att jag är det: I guess we all know where I got it from! Nä, men seriöst nu, min pappa spelar i en egen high maintenance-liga, jag är ingenting i jämförelse! Känns som om jag just nu försöker underhålla femton barn ungefär, det är heeeelt otroligt. Om man ska gå med papps för att göra ett ärende får man avvara åtminstone fyra timmar. Pappa Hibbs, jag älskar dig, men du är tidskrävande minsann! Har i princip fått lägga hela mitt liv på hyllan, men det är klart att han ska ha det min papps, vi ses ju så sällan nuförtiden sedan han flyttade från Miami. Och det är trots allt väldigt underhållande att umgås med Pappa Hibbs, även om allt tar 100 gånger så lång tid och man aldrig får en tyst minut för att det ska pratas 24/7 :))

Sitter dock just nu och planerar en liten getaway någonstans så att jag får en liten välbehövlig paus i och med att pappa har tagit över mitt sovrum.. eller vad snackar jag om, han har tagit över hela lägenheten. Jag har blivit förpassad till en luftmadrass och ett litet hörn i vardagsrummet.

Key West eller Naples? Jag har aldrig varit i Naples så det lutar mot det. Ser ju väldigt LUGNT OCH ROFYLLT ut, precis vad jag behöver tror jag.

Han är bra att ha med sig ibland ändå Poppa Hibbs… Särskilt när man beställer in stone crabs och missar att fråga om MP…

PAPPA BETALAR… THANK GOD.

17 17
Confessions of a Foodie

NJUTER!

January 14, 2019

Sånt kanonväder (ok jag är officially tant…) vi har haft här på senaste! Runt 20 grader och en härlig lätt bris (…eller TV4 meterolog?)… Obviously så betyder det att folk går omkring och “brrr”‘-ar här men jag trivs som fisken i vattnet! Det har varit ovanligt varmt det här året, så jag tar de svalare dagar jag kan få. Hade det varit såhär året runt hade jag fan aldrig velat lämna Miami.. Men att vara i Sverige om somrarna är väl inte fy skam det heller iof.

Jag tänkte på det här med att äta nyttigt här… Det är inte bara svårt, det är dyrt också. Jag vågar inte ens säga vad jag spenderar på mat varje månad, men det är snuskigt mycket, och då försöker jag ändå undvika att handla på de dyrare ställena som Whole Foods nuförtiden. Att äta onyttigt däremot är svinbilligt… Vet ni vad TVÅ dussin doughnuts kostar på Dunkin´? 116 spänn. Känns som om jag får några futtiga grönsaker för det här. Att vara hälsosam och äta nyttigt svider helt klart i plånboken, men det är ju också där man får prioritera att lägga sina pengar känner jag. Nu bortser vi från det faktum att jag tryckte en chokladask och ett paket Ben & Jerry igår EFTER en stor middag haha… Det går magsjuka här hemma och jag var helt bombis på att jag skulle få det i går kväll, så jag tänkte att va fan spelar det för roll.

Snopet att man vaknade upp tjock ba…

SKOOOOJA, PEPPAR PEPPAR! Hoppas såklart att jag klarar mig, I’ll keep you updated.

14 14
Confessions of a Foodie

Detta finns i min kyl

January 13, 2019

Jäääävlar vad jag har börjat det nya året med att ÄTA. Äter allt som kommer i min väg just nu, är så skengravid att det inte är klokt. Hade ju tänkt att man skulle börja det nya året med nån rolig (ehhh NOT) juicediet för att shredda alla kilo jag gått upp över julperioden (som jag självutnämnde skulle vara i två månader) men det var så svårt att komma “back on track” så jag lät bli helt enkelt. Kan vara så att jag fortfarande tror att det är jul i och med att jag även låtit bli att ta ner granen, haha! Så länge granen är kvar är det okej att möla som om det vore jul?

Tänkte att det skulle vara lite kul att ta ett kik in i min kyl? Jag själv ääääälskar när folk visar vad de har i sin, så tänkte att jag kör ett sånt inlägg jag med. Sorry för kassa bilder men det är sen kväll här just nu och dåligt ljus i min lägenhet pga att två glödlampor lagt av… Anyway, här kommer lite av innehållet:

Besatt av bär, det äter jag nog varje dag… med grekisk yoghurt och agave… mitt favvosnack.

Ett annat favvosnack är “cabbage crunch” som jag köper på Whole Foods. Vitkål med massa vitlök, olja och mandlar.

Shirataki nudlar är ju livet! Jag älskar att äta dem med pesto, pinjenötter, plommontomater och ruccola. Tänk på att de blir bäst om man kokar dem i två min sedan läger dem i stekpannan en stund.

Färskt bröd unnar jag mig ibland! Jag åt aldrig bröd förut för det resulterade nästan alltid i en hetsätningsattack, men nuförtiden funkar det faktiskt bättre med det. Jag äter rätt mycket kolhydrater these days och trots att det ibland leder till överätning, så är det inte alls lika illa som förr. Om jag inte äter kolhydrater blir jag extremt grinig, vilket jag nu kan backtracka till mitt dåliga humör förr när jag försökte undvika det. Dessutom ledde det ju alltid till att jag tryckte i mig det i slutändan ändå… Fan va dum man var förr alltså… Så man misshandlade sin kropp egentligen…. Får lite panik när jag tänker på det.

Böngroddar! Har det i sallader och Pho.. Öööööser på bara.

Det jag verkligen kan sakna med Sverige är vanlig hushållsost ost, eller osten överhuvudtaget. Men brie och parmesan går ju bra här borta som tur är.

Dessa proteindrycker häller jag i mig hela tiden. Så himla goda!

Något jag alltid har hemma nuförtiden är koriander i mängder. Jag åt nästan aldrig det innan då mitt ex var en sån som inte stod ut med det. Jag har hört att det är genetiskt typ? Antingen älskar man koriander eller så tycker man att det smakar tvål? De som älskar cilantro kan ju inte få nog (jag kan äta det i kvistar!) och de som inte gillar det klarar inte av att ens få en liten bit i munnen.. Märkligt det där.

Avokado är också nåt jag äter pretty much varje dag. Borde egentligen dra ner på det då det innehåller mycket kalorier, men jag kan lätt sänka 2-3 stycken om dagen.

Kaffe, såklart. Borde dra ner på det med… Dricker 3-4 koppar om dagen för tillfället… Nicht gut.

Favvonudlarna, Pad Thai nudlar <3

Dessa går det åt av.. Pho äts det minst två gånger i veckan <3

Och Cinnamon Crisp… Snacksar dessa som en galning!

Har precis börjat med dessa tillskotten. Den till vänster ska minska sötsuget, vilket jag dessvärre inte märkt av ännu, men å andra sidan är mitt sötsug något utöver det vanliga haha. 5-HTP ska öka serotoninet i kroppen, och det ska bli spännande att se om jag märker någon skillnad. Det är inte lagligt i Sverige vad jag vet, men här säljs det överallt.

Det var lite av vad som finns i mina matskåp här hemma. Det lustiga är att det ser ut som om jag äter supernyttigt när man kollar i min kyl, men det är allt snacksande jag gör mellan målen som förstör…. All choklad som slinker ner osv. Och såhär såg dagens frukost ut! Man unnar sig nuförtiden, det gör man. Och utan dåligt samvete!

Eftersom det “snart” är Alla Hjärtans Dag (här började man pusha för det dagen efter juldagen typ hehe) så fick jag en pressy <3 Man är bortskämd ibland, det är man! Utan dåligt samvete! :))

19 19
Confessions of a Foodie Everyday stuff Weekend

28:e

December 29, 2018

Dessa mellandagar och sista dagarna på året förfaller sig nästan alltid på samma sätt för mig: Jag lämnar knappt min pyjamas, jag går upp minst fem kilo och jag glömmer av att jag har ett jobb… ASHÄRLIGT ändå, men det blir ju desto svårare att kickstarta nya året sen… Lyxproblem I know.

Men jag har det BRA! Jag myser och jag varvar ner efter det här året, som ju kanske inte var mitt allra bästa (nu slutar vi tjöta om det). Fast mycket fint har hänt också, det ska sägas och det kanske vi kan prata om mer längre fram <3

Jag har varit på botten, men jag har också blivit upplyft. Jag känner att jag är precis där nu när vi börjar närma oss 2019… Upplyft och hoppfull. Sen kan ju allt gå åt helvete, det vet man ju med sig, men det är gött att ändå känna sig hoppfull och ljus… inte mörk och i domedagsmodet. Det verkar som om många haft ett rätt kämpigt 2018? Eller av vad man läser av på instagram då haha… Stämmer det? 2016 var nog faktiskt ett av mina bästa år, och jag ska satsa på att ha känslan jag hade under det året detta kommande år. Det får bli mitt mål. Jag var trygg och kände mig motiverad, lite sådär living my best life generellt. Det var inte direkt nåt särskilt som hände, men jag kände liksom den där gnistan och hungern på livet. Jag planerar att den ska komma tillbaka 2019. Om jag tittar tillbaka så är det nog faktiskt så att jag är en vart-tredje-årare! Mina bästa år har skett vart tredje år.. Men nej, nu pratar vi inte om det, får ångest av att säga att nåt kommer bli bra för då kommer det säkert kollapsa helt och hållet… men jag ser i alla fall fram emot vad 2019 har att komma med, jag känner på mig att det kan bli intressant om inte annat.

Vad gäller mål och så ska jag faktiskt sätta mig ner nu i dagarna och skriva en lista. Det blir första gången jag gör det, men jag känner att det är behövligt för en gång skull. Jag kan ju nämna att jag är sjuuuuukt sugen på att starta en podd faktiskt! Jag hade tyckt det var så otroligt kul, och jag tror att det hade varit mitt format. Jag gillade ju alltid att tjöta i radio t.ex när jag fick vara med där på gamla dar. Jag har kollat in lite YouTubers eller “Vloggers” (eller vad fasiken de kallas!?) och det hade jag faktiskt också velat våga mig på down the line. De flesta är ju helt katastrofala i mina ögon, och man bara SER hur falska de är, inget äkta överhuvudtaget, men jag gillar Margaux väldigt mycket (vi var bekanta i Sthlm, och jag kan säga att hon var  precis som hon är nu)… i och för sig vem gillar inte henne? Och så gillar jag Dasha faktiskt! Vi kanske inte avslutade vår vänskap på bästa sätt, men hon är sjukt duktig och passar PERFEKT i det mediet. Min mamma hade faktiskt kollat på några av hennes vloggar och tyckte vi var väldigt lika i personlighet och gester… Hur vi utrycker oss helt enkelt, och när hon nämnde det så tänkte jag att det kanske är så… Det var väl därför vi faktiskt var nära vänner en gång i tiden. Jag är glad att hon verkar leva det livet hon alltid velat. GO GIRLS i alla fall, finns många bra svenska förebilder därute (och några mindre bra inga namn nämnda…)!

Men ska vi återgå till det viktiga i livet… MAT! Förutom att jag har tryckt 7 doughnuts per dag så har jag även lyckats med lite nyttigt. Veg tacos är min nya besatthet! Hade kunnat äta det varje dag. Hur har jag missat att tacos är så gott tidigare!? Jag har gjort min färs med Quorn stekt i tacokrydda en gång, och tofu marinerat med tacosås en annan. Ska testa med jackfruit (som jag haft i sallader innan) nästa gång, sjukt gott!

Jag har även fått igång slow cookern igen! Gjorde en Moroccan Chick Pea Stew som var gudomlig, och nu står en Split Pea Soup på G… Lär väl slaffsa i mig den när den är klar lagom till frukost… Äter dessa som en galning! Fem gånger om dagen helst, så de är slut på en dag haha!

Men nu kickar vi igång fredagsmyset här… Förutom chips, popcorn och Reese’s Pieces så blir det en Pho.. som också äts typ 2 gånger i veckan just nu… Pho är phucking livet! Jag inbillar mig att det är relativt nyttigt också.

11 11