Confessions of a Foodie

NJUTER!

January 14, 2019

Sånt kanonväder (ok jag är officially tant…) vi har haft här på senaste! Runt 20 grader och en härlig lätt bris (…eller TV4 meterolog?)… Obviously så betyder det att folk går omkring och “brrr”‘-ar här men jag trivs som fisken i vattnet! Det har varit ovanligt varmt det här året, så jag tar de svalare dagar jag kan få. Hade det varit såhär året runt hade jag fan aldrig velat lämna Miami.. Men att vara i Sverige om somrarna är väl inte fy skam det heller iof.

Jag tänkte på det här med att äta nyttigt här… Det är inte bara svårt, det är dyrt också. Jag vågar inte ens säga vad jag spenderar på mat varje månad, men det är snuskigt mycket, och då försöker jag ändå undvika att handla på de dyrare ställena som Whole Foods nuförtiden. Att äta onyttigt däremot är svinbilligt… Vet ni vad TVÅ dussin doughnuts kostar på Dunkin´? 116 spänn. Känns som om jag får några futtiga grönsaker för det här. Att vara hälsosam och äta nyttigt svider helt klart i plånboken, men det är ju också där man får prioritera att lägga sina pengar känner jag. Nu bortser vi från det faktum att jag tryckte en chokladask och ett paket Ben & Jerry igår EFTER en stor middag haha… Det går magsjuka här hemma och jag var helt bombis på att jag skulle få det i går kväll, så jag tänkte att va fan spelar det för roll.

Snopet att man vaknade upp tjock ba…

SKOOOOJA, PEPPAR PEPPAR! Hoppas såklart att jag klarar mig, I’ll keep you updated.

8
Confessions of a Foodie

Detta finns i min kyl

January 13, 2019

Jäääävlar vad jag har börjat det nya året med att ÄTA. Äter allt som kommer i min väg just nu, är så skengravid att det inte är klokt. Hade ju tänkt att man skulle börja det nya året med nån rolig (ehhh NOT) juicediet för att shredda alla kilo jag gått upp över julperioden (som jag självutnämnde skulle vara i två månader) men det var så svårt att komma “back on track” så jag lät bli helt enkelt. Kan vara så att jag fortfarande tror att det är jul i och med att jag även låtit bli att ta ner granen, haha! Så länge granen är kvar är det okej att möla som om det vore jul?

Tänkte att det skulle vara lite kul att ta ett kik in i min kyl? Jag själv ääääälskar när folk visar vad de har i sin, så tänkte att jag kör ett sånt inlägg jag med. Sorry för kassa bilder men det är sen kväll här just nu och dåligt ljus i min lägenhet pga att två glödlampor lagt av… Anyway, här kommer lite av innehållet:

Besatt av bär, det äter jag nog varje dag… med grekisk yoghurt och agave… mitt favvosnack.

Ett annat favvosnack är “cabbage crunch” som jag köper på Whole Foods. Vitkål med massa vitlök, olja och mandlar.

Shirataki nudlar är ju livet! Jag älskar att äta dem med pesto, pinjenötter, plommontomater och ruccola. Tänk på att de blir bäst om man kokar dem i två min sedan läger dem i stekpannan en stund.

Färskt bröd unnar jag mig ibland! Jag åt aldrig bröd förut för det resulterade nästan alltid i en hetsätningsattack, men nuförtiden funkar det faktiskt bättre med det. Jag äter rätt mycket kolhydrater these days och trots att det ibland leder till överätning, så är det inte alls lika illa som förr. Om jag inte äter kolhydrater blir jag extremt grinig, vilket jag nu kan backtracka till mitt dåliga humör förr när jag försökte undvika det. Dessutom ledde det ju alltid till att jag tryckte i mig det i slutändan ändå… Fan va dum man var förr alltså… Så man misshandlade sin kropp egentligen…. Får lite panik när jag tänker på det.

Böngroddar! Har det i sallader och Pho.. Öööööser på bara.

Det jag verkligen kan sakna med Sverige är vanlig hushållsost ost, eller osten överhuvudtaget. Men brie och parmesan går ju bra här borta som tur är.

Dessa proteindrycker häller jag i mig hela tiden. Så himla goda!

Något jag alltid har hemma nuförtiden är koriander i mängder. Jag åt nästan aldrig det innan då mitt ex var en sån som inte stod ut med det. Jag har hört att det är genetiskt typ? Antingen älskar man koriander eller så tycker man att det smakar tvål? De som älskar cilantro kan ju inte få nog (jag kan äta det i kvistar!) och de som inte gillar det klarar inte av att ens få en liten bit i munnen.. Märkligt det där.

Avokado är också nåt jag äter pretty much varje dag. Borde egentligen dra ner på det då det innehåller mycket kalorier, men jag kan lätt sänka 2-3 stycken om dagen.

Kaffe, såklart. Borde dra ner på det med… Dricker 3-4 koppar om dagen för tillfället… Nicht gut.

Favvonudlarna, Pad Thai nudlar <3

Dessa går det åt av.. Pho äts det minst två gånger i veckan <3

Och Cinnamon Crisp… Snacksar dessa som en galning!

Har precis börjat med dessa tillskotten. Den till vänster ska minska sötsuget, vilket jag dessvärre inte märkt av ännu, men å andra sidan är mitt sötsug något utöver det vanliga haha. 5-HTP ska öka serotoninet i kroppen, och det ska bli spännande att se om jag märker någon skillnad. Det är inte lagligt i Sverige vad jag vet, men här säljs det överallt.

Det var lite av vad som finns i mina matskåp här hemma. Det lustiga är att det ser ut som om jag äter supernyttigt när man kollar i min kyl, men det är allt snacksande jag gör mellan målen som förstör…. All choklad som slinker ner osv. Och såhär såg dagens frukost ut! Man unnar sig nuförtiden, det gör man. Och utan dåligt samvete!

Eftersom det “snart” är Alla Hjärtans Dag (här började man pusha för det dagen efter juldagen typ hehe) så fick jag en pressy <3 Man är bortskämd ibland, det är man! Utan dåligt samvete! :))

16
Deep talk

tvåtusennitton

January 9, 2019

Hjälp, vi är över en vecka in på nya året och det har ekat tomt här… Ledsen för det! Jag känner redan att jag har kommit en bra bit på vägen med att bearbeta allt som hände förra, jag vet att man egentligen ska släppa allt när det är ett nytt år, men tyvärr funkar det ju inte riktigt så. På nyårsafton så hade jag min första session hos min nya psykolog. Jag kände att hon jag gick hos tidigare inte riktigt gav mig det jag behövde. Att träffa en psykolog är ju faktiskt något otroligt intimt, och precis som med alla andra relationer i livet så måste man klicka med personen för att det ska hända något, så jag bestämde mig för att sluta gå till henne och testa en ny. Jag träffade “den nya”, Jill som hon heter, faktiskt hos killen som jag gör cryotherapy hos, och vi började småprata. Direkt kände jag en enorm tillit för henne.. jag vet inte varför, men något bara klickade. Jag såg i hennes ögon att hon var “som mig”. Hon förstod sig på mig och såg rakt igenom mig. Något som de flesta faktiskt inte kan räkna ut på en handvändning, för jag är enormt bra på att anpassa min personlighet och som en kameleont justera mig efter vem jag är med och var jag är. Jag har nämligen behövt göra detta i större delen av mitt liv för att överleva, ända sedan min väldigt otrygga barndom. Jag inser nu att jag har tappat bort mig själv. Jag har hittat henne i korta perioder, men sedan har något trauma hänt och jag förlorat henne igen.

Jag vet inte riktigt vem jag är. En ganska jobbig insikt att komma till vid 33 års ålder.

Jag tänkte gå in på detta mer i ett senare inlägg, hur jag kommit fram till att allt som jag varit med om har gjort att jag hamnat här, men det började när jag blev sexuellt utnyttjad vid fem års ålder. Jag har alltid trott att det inte påverkat mig, men jag inser nu att det var där det började… Det var där jag blev tvingad att anpassa mig och ursäkta situationer och personer för att allt skulle vara “ok”… Allt man vill som fem år gammal är ju att allt ska vara okej. MEN DET ÄR INTE OKEJ. Inget av det jag har varit med om, inte tidigare och inte det som hände i slutet på 2017 är okej. Det är fruktansvärt och jag inser nu att jag förlåtit och försökt ursäkta saker för att jag inte klarar av att min tillvaro “inte är okej”. Jag har skyddat personer som gjort mig illa. Min terapeut förklarade för mig att det finns något som heter “The boiling frog analogy”, och det är precis det som jag har varit med om igen och igen och IGEN i mitt liv…

The boiling frog is a fable describing a frog being slowly boiled alive. The premise is that if a frog is put suddenly into boiling water, it will jump out, but if the frog is put in tepid water which is then brought to a boil slowly, it will not perceive the danger and will be cooked to death. The story is often used as a metaphor for the inability or unwillingness of people to react to or be aware of sinister threats that arise gradually rather than suddenly.

På nyårsafton klockan 04.00 när vi kommit hem, brast det totalt för mig. Jag grät och jag grät i någon speciells famn. Har inte gråtit på det sättet inför någon vad jag kan minnas någonsin. Det var skönt… Befriande att det inte är okej på nåt sätt. Jag grät för att min mamma var sjuk när jag var liten… Jag grät för rädslan att bli övergiven som suttit i mig sedan så långt jag kan minnas. Jag grät för att min oskyldighet blev berövad av min styvbror när jag var fem år gammal… Jag grät för den splittrade familjen som blev kvar när det uppdagades… hur jag kände att allt var mitt fel.. Jag grät för att min enda trygghet i livet, min mormor, inte längre finns kvar. Jag grät för att jag varit ensam på ett stormigt hav i hela mitt liv. Jag grät för den tuffa, modiga och totalt orädda lilla tjejen jag en gång var innan människor och livet började skada mig. Jag grät för allt jag förlorade för lite mer än ett år sedan för att jag ännu en gång kokats levande.

Jävlar vad hon öppnade Pandoras Ask Jill. Det känns otroligt skönt, för jag vill inte längre vara rädd för allt som poppar upp, jag vill se det och jag vill möta det och det känns otroligt bra. Jag tror att jag kommer bearbeta mycket i sessionerna med henne, och jag ser fram emot vad hon kommer lära mig om mig själv.

Tycker den här bilden är så vacker. Hur hon öppnar asken men inte är rädd för alla väsen som flyger ut, utan möter dem och tittar på dem med nyfikenhet och djärvhet.

Ledsen att detta blir lite luddigt, men jag lovar att jag ska skriva mer ingående om allt så fort jag landat lite i vad det innebär.

Vi avslutar on a lighter note… Våren är på ingång, eller vad säger ni? Ett nytt år är här och det ska nog bli ljusare i själen nu.

Och jag firade ett besök på nya restaurangen Swan här i Miami (om ni är här måste ni testa den, amazing!) i… well kanske inte svanbyxor, men fågelbyxor i alla fall :)

Tvåtusennitton, nu kör vi.

41
Confessions of a Foodie Everyday stuff Weekend

28:e

December 29, 2018

Dessa mellandagar och sista dagarna på året förfaller sig nästan alltid på samma sätt för mig: Jag lämnar knappt min pyjamas, jag går upp minst fem kilo och jag glömmer av att jag har ett jobb… ASHÄRLIGT ändå, men det blir ju desto svårare att kickstarta nya året sen… Lyxproblem I know.

Men jag har det BRA! Jag myser och jag varvar ner efter det här året, som ju kanske inte var mitt allra bästa (nu slutar vi tjöta om det). Fast mycket fint har hänt också, det ska sägas och det kanske vi kan prata om mer längre fram <3

Jag har varit på botten, men jag har också blivit upplyft. Jag känner att jag är precis där nu när vi börjar närma oss 2019… Upplyft och hoppfull. Sen kan ju allt gå åt helvete, det vet man ju med sig, men det är gött att ändå känna sig hoppfull och ljus… inte mörk och i domedagsmodet. Det verkar som om många haft ett rätt kämpigt 2018? Eller av vad man läser av på instagram då haha… Stämmer det? 2016 var nog faktiskt ett av mina bästa år, och jag ska satsa på att ha känslan jag hade under det året detta kommande år. Det får bli mitt mål. Jag var trygg och kände mig motiverad, lite sådär living my best life generellt. Det var inte direkt nåt särskilt som hände, men jag kände liksom den där gnistan och hungern på livet. Jag planerar att den ska komma tillbaka 2019. Om jag tittar tillbaka så är det nog faktiskt så att jag är en vart-tredje-årare! Mina bästa år har skett vart tredje år.. Men nej, nu pratar vi inte om det, får ångest av att säga att nåt kommer bli bra för då kommer det säkert kollapsa helt och hållet… men jag ser i alla fall fram emot vad 2019 har att komma med, jag känner på mig att det kan bli intressant om inte annat.

Vad gäller mål och så ska jag faktiskt sätta mig ner nu i dagarna och skriva en lista. Det blir första gången jag gör det, men jag känner att det är behövligt för en gång skull. Jag kan ju nämna att jag är sjuuuuukt sugen på att starta en podd faktiskt! Jag hade tyckt det var så otroligt kul, och jag tror att det hade varit mitt format. Jag gillade ju alltid att tjöta i radio t.ex när jag fick vara med där på gamla dar. Jag har kollat in lite YouTubers eller “Vloggers” (eller vad fasiken de kallas!?) och det hade jag faktiskt också velat våga mig på down the line. De flesta är ju helt katastrofala i mina ögon, och man bara SER hur falska de är, inget äkta överhuvudtaget, men jag gillar Margaux väldigt mycket (vi var bekanta i Sthlm, och jag kan säga att hon var  precis som hon är nu)… i och för sig vem gillar inte henne? Och så gillar jag Dasha faktiskt! Vi kanske inte avslutade vår vänskap på bästa sätt, men hon är sjukt duktig och passar PERFEKT i det mediet. Min mamma hade faktiskt kollat på några av hennes vloggar och tyckte vi var väldigt lika i personlighet och gester… Hur vi utrycker oss helt enkelt, och när hon nämnde det så tänkte jag att det kanske är så… Det var väl därför vi faktiskt var nära vänner en gång i tiden. Jag är glad att hon verkar leva det livet hon alltid velat. GO GIRLS i alla fall, finns många bra svenska förebilder därute (och några mindre bra inga namn nämnda…)!

Men ska vi återgå till det viktiga i livet… MAT! Förutom att jag har tryckt 7 doughnuts per dag så har jag även lyckats med lite nyttigt. Veg tacos är min nya besatthet! Hade kunnat äta det varje dag. Hur har jag missat att tacos är så gott tidigare!? Jag har gjort min färs med Quorn stekt i tacokrydda en gång, och tofu marinerat med tacosås en annan. Ska testa med jackfruit (som jag haft i sallader innan) nästa gång, sjukt gott!

Jag har även fått igång slow cookern igen! Gjorde en Moroccan Chick Pea Stew som var gudomlig, och nu står en Split Pea Soup på G… Lär väl slaffsa i mig den när den är klar lagom till frukost… Äter dessa som en galning! Fem gånger om dagen helst, så de är slut på en dag haha!

Men nu kickar vi igång fredagsmyset här… Förutom chips, popcorn och Reese’s Pieces så blir det en Pho.. som också äts typ 2 gånger i veckan just nu… Pho är phucking livet! Jag inbillar mig att det är relativt nyttigt också.

11
Confessions of a Foodie Doggies Miami Life

GOD JUL MINA FINASTE LÄSARE

December 25, 2018

Hade ni det bra igår? Jag hade en lugn och mysig Julafton med vänner. Ett år har gått sedan förra julen (ja no shit) men det känns som om det var en hel evighet sedan jag satt i Göteborg och försökte komma i julstämning. Eller i stämning att leva överhuvudtaget i ärlighetens namn. Denna julen känns livet helt okej igen. Jag trodde det skulle kännas tyngre vid den här tiden på året framförallt, men jag hade inte en enda grav ångestdipp igår.. Trots att jag förväntade mig att det skulle komma som ett slag i magen, så kom den inte. Saknade min familj bara, men annars så kände jag mig ganska tillfreds hela dagen.

Jag började den med ett lass munkar och sedan ett Flywheel pass! Balans sa vi väl? Fast i ärlighetens namn har det inte varit så mycket balans efter det där passet haha! Varje minut har varit fylld med godis, chips och godsaker. Så får det vara! 24 timmar senare och det finns fyra doughnuts kvar… Ooops.

Jag har alltid tyckt att det är lite OTT hur folk klär upp sina hundar här, utöver på Halloween och såna högtider så gillar folk att klä sina hundar som bebisar. Men har man ett sånt här face går det knappast att låta bli? Alltså… ÄLSKLING! DÖR FÖR DIG!

Om han fick mycket uppmärksamhet igår när vi va ute på stan? Tro Pelle det!

En av mina juklappar var denna boken. Tror inte det finns en mer passande bok för mig, eller vad säger ni? Älskar ju big boobs med passion. Smått pervig är jag ju på den fronten, och det är ett under att jag inte ligger inne på megaporrtuttar själv egentligen. En dag kanske? :D

Och en photo shoot framför granen hanns givetvis med. Denna otroligt snygga jumper bjällrade vart steg jag tog. Ska det va så ska det va! Minns ni när jag klädde mig i små korta röda klänningar på Julafton? Den tiden är obviously över hehe.

Vi har ett stort (no pun intended) problem i den här familjen, och det är min mops stora snopp. För hans storlek är den ENORM. Och den envisas med att sticka ut för jämnan. Ibland får han värsta ståndet? Alltså på riktigt! Den blir till en köttig korv… En gång svullnade den upp så mycket inne på Starbucks att jag var tvungen att bära ut honom för att folk började kolla. Stackars liten… Han kan ju inte rå för detta såklart, är det någon idé att kastrera honom nu när han är över 2 år? Han juckar nästan aldrig på saker, men det är just hans snopp som verkar leva sitt eget porrstjärneliv!

 Avslutade denna julafton med Mojitos och middag på ett av mina favvoställen Hosteria Romana. Det var ett väldigt bra avslut på en mysig men inte helt traditionsenlig Julafton <3

Nu sitter jag i soffan med klassisk musik i bakgrunden, ena handen i chipsskålen och jobbar lite. Tänkte att jag skulle ladda ner Tomten är far till alla barnen om en stund, sedan spendera hela dagen med att kolla på någon serie… Behöver fortfarande tips där btw! Känns inte som om senaste året varit nåt stor serie-år?

14
Confessions of a Foodie Everyday stuff Miami Life

Europeiska killar och sexting, VAD HÄNDER!?

December 23, 2018

Det är så roligt att följa mina singelkompisar och deras dejtingliv. Känns nästan som om jag återupplever min ungdom, fast ändå inte… Jag missade väl egentligen hela den där dejtingapp eran, och har aldrig dejtat på det sättet som man verkar göra nuförtiden i Europa i och med att jag flyttade till USA för 6 1/2 år sedan, och det verkar fungera väldigt annorlunda här. Det här med sexting till exempel… Vad händer med Europeiska killar? Det verkar vara dick pics och sexting som gäller till och med INNAN man har träffats!? Här skulle det ADLRIG hända. Det hade uppfattats som högst förnärmande om en kille jag matchat med på typ Bumble hade skickat bilder på sin penis… Jag menar at least buy a girl dinner first? Vad hände med att skicka blommor och bli upphämtad på dejt INNAN man slänger iväg en närbild på sitt könsorgan? Eller den här linen som min kompis blev utsatt för av en 30-årig snubbe som hon chattat med ett tag… “Will you let me sit on your face?”… Man ba eh Que!? Hur ska detta gå till.. Jag menar rent praktiskt? Är det ditt rövhål som är förrätten här innan vi ska käka middag, eller vad händer?

Jag är högst road och lite förfasad över hur killar därborta i Europa beter sig i dagens dejtingsamhälle. Är det såhär i Sverige också?

Aja, var bara tvungen att venta lite angående detta. Jag är kanske en hopplös romantiker som inte uppskattar att nån vill sitta på mitt ansikte innan vi ens träffats, but that’s just me.

Imorgon är det julafton! Vad har jag haft för mig senaste dagarna då? Kommit i lite julstämning på en julkonsert, ätit juliga doughnuts och glögg! God bless Blossa som i år kommit på den geniala idén med Limencello glögg!

Ett par Margaritas har också slunkit ner… Är det juletider så är det och man får UNNA sig allt och lite till.

“Unnade” mig även min första hamburgare på McDonald’s sedan jag var typ 16 och jobbade där? Jag skyller på den hemlösa snubben jag köpte ett mål åt, han fick in mig där när jag var ASHUNGRIG, och då blev det som det blev. Har haft ont i magen sen dess typ… Bad influence var han. Nu ser jag fram emot 2019 och mycket vegankost!

3